你是不是也觉得倒茶就是随便倒倒？去年我在茶馆打工时，看见客人面朝我泡的茶皱眉头，才惊觉自己连倒茶姿势都是错的！今天咱们就唠唠这一个看似简易却暗藏玄机的手艺活。
先做个测试：你倒茶时会不会溅得满桌都是？
（别急着回答，看完文章保准你找到答案）
一、倒茶姿势藏着大学问
我师傅老张头有句口头禅："手不抖，茶不走"。他教我拿茶壶时，大拇指按住壶盖，剩下四指托底——就像端着一只刚出生的小奶猫似的。这一个姿势我练了整整三天，手腕酸得拿筷子都哆嗦。
重点来了：
- 手腕要像钟摆那样匀速转动
- 壶嘴离杯口维持3指间距（实测最防溅）
- 收尾时壶身向上提15度角，茶汤一滴都不会挂壁
有回给客人表演这一个绝活，结局紧张得把茶倒进了烟灰缸...故此啊，心态比姿势更为重要！
二、热度控制才算是隐藏BOSS
你们知道吗？同样是龙井，水温差5℃就能毁了好茶。上个月我拿热度计量着泡茶，被老板笑话说太死板。但后来他尝了我泡的茶，默默给自己茶杯加了个热度计...
实用热度指南：
- 绿茶：70-80℃（别采用滚水烫成"老菜叶"味）
- 红茶：95℃（沸水冲开才香）
- 普洱：100℃（高温才可以逼出陈香）
举一个栗子，有次我用温水泡铁观音，喝起来跟隔夜菜汤似的。故此"看茶泡茶"不是瞎注重，是有科学道理的！
三、茶具搭配就像寻找对象
我表妹买了套天价紫砂壶，结局泡绿茶把茶叶闷黄了。气得她差点把壶摔了，后来才知道玻璃杯才算是绿茶的真爱。
避坑指南：
- 紫砂壶适合发酵茶（普洱、红茶）
- 盖碗万能但要选对厚度
- 马克杯也能用！记得先温杯
有回见客人用红酒杯喝普洱，别说，晃着喝还挺有范儿~所以啊，规矩是死的，舌头才算是最终裁判。
四、倒茶顺序竟然影响口感
上周老王来喝茶，我按"长辈优先"倒茶，结局第一杯茶汤太浓，把他苦得直咧嘴。后来师傅教我个秘诀：先倒的茶要少半口！
正确打开方式：
- 第一杯倒七分满（让茶叶舒展）
- 第二杯开始倒八分
- 最后一滴是精华（别浪费！）
有次我偷喝最后一滴茶，烫得差点把舌头吐出来...故此心急吃不了热豆腐，喝茶更得慢慢来。
五、这些雷区你踩过几个？
我刚学时干过件蠢事：给人续茶时把人家喝半截的茶杯倒满了。客人尴尬得端着杯子喝也不是放也不是...
新手常见翻车现场：
- 倒茶时壶嘴面朝人（像在指人）
- 茶杯倒太满（暗示赶客走）
- 单手递茶（显得没诚意）
现在我看到新人犯这些错，就像看见当年的自己。不过话说回来，谁不是从菜鸟过来的呢？
说实在的，我倒茶最溜那次，是给个着急赶火车的客人泡茶。他三口喝完说了句"痛快"，那可比收到小费还开心。所以啊，喝茶这事，说到底就是图个舒坦。别被规矩吓着，记住两个核心就行：对茶有心，对人用心。剩下的，管他是紫砂壶还是搪瓷缸，喝得开心就是好茶！
（写完这篇赶紧喝了口茶，嚯，凉了...）
标题：倒茶原来这么讲究？新手必看的5个实用技巧
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