新手写披萨广告到底要卖芝士还是讲故事？

热点聚集

你是不是也刷到过那种让人尴尬到脚趾抠地的披萨广告？要么是十层芝士拉丝拉到屏幕外，要么是强行编造意大利老爷爷的祖传秘方。说实话，去年我家楼下新开的披萨店就犯了这一个毛病——他们花了三万块拍的广告片，点击量还没隔壁老王用手机拍的烤馕视频高。今天咱们就掰开揉碎了说，怎么让披萨广告既能勾人下单，又不显得像街边小传单。

先说个反常识的发现： 2023年美团外卖数据显示，带"手工现做"字样的披萨广告转化率反而比普通广告低23%。海淀区做餐饮策划的老张跟我说："现在年轻人早看穿了，谁家不是中央厨房配送的半成品？不如直接说'微波炉加热只需90秒'来得实在"

一、广告词里不能说的秘密

先记住这三个要命的坑：

别在尺寸上较劲（18寸超大装反而吓跑独居客）——上海浦东的外卖小哥跟我说，半夜下单最多的其实是6寸单人份
慎用'爆浆''拉丝'（视觉疲劳已经让这一个词贬值了）——杭州某连锁品牌测试发现，换成"会呼吸的饼边"下单量涨了40%
配料表要会做减法（写'进口马苏里拉'不如写'周三限定'）——成都春熙路有家店就靠"周二剩菜披萨"成了网红

说到这儿想起个真事。我前同事创业做披萨外卖，非要在广告里强调"那不勒斯认证窑炉"，结局开业三个月，发现80%开销者根本不知道这是什么鬼。后来改成"比萨萨斜塔还歪的焦边"，订单直接翻倍。

二、实测6种广告套路效果

直接上硬核对比：（数据来自2024年北京餐饮广告效果测评）

广告类型	点击成本	转化率	复购率	致命伤
芝士瀑布流	8.3元	1.2%	9%	看着腻实际冷
后厨纪实	5.1元	3.8%	22%	容易暴露卫生
情感故事	6.7元	2.1%	15%	转化周期太长
价钱轰炸	4.2元	4.3%	8%	拉低品牌价值
奇葩吃法	3.9元	5.6%	31%	可能引发差评
开销者实拍	2.8元	6.2%	38%	需要运营UGC

留意看！最贵的芝士瀑布流反而表现最差，这钱花得跟往黄浦江里撒金币似的。故此找素人拍吃播，可能比请专业团队更划算。

三、自问自答环节

Q：要不要强调手工制作？
广州有家店做过AB测试，同样的披萨，说"手拍面团"的比"机器精准控温"的少赚23%——现在年轻人更相信科技的力量你信么？

Q：深夜广告怎么拍？
深圳凌晨两点的外卖数据说明，这时候应该拍撕开包装的ASMR音效，比展示拉丝管用十倍。记住饿鬼们这时候不需要视觉盛宴，要的是代入感！

Q：怎么处理差评危机？
北京望京有家店的操作绝了——直接把差评"饼底像鞋垫"做成广告语，配图是真拿皮鞋和饼底对比，结局当月销售额暴涨180%。现在年轻人就吃这套真实。

上周路过三里屯，看见个披萨摊写着"比前任心还冷的半价披萨"，排队的人差点把马路堵了。故此啊，写广告别老端着，先把开销者当损友处，效果比你正经说话强多了。与其纠结马苏里拉芝士的产地，不如想一想怎么让开销者笑着掏出手机扫码下单。