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海底捞软文营销案例:服务之外的流量密码

你有没有想过,为什么我们明明只是去吃个火锅,却总是不自觉地想拍下拉面师傅的表演、免费的美甲服务,甚至是一碗看似普通的“网红吃法”蘸料,然后迫不及待地发到朋友圈?这背后啊,其实不全是服务的功劳,更大的一部分,是海底捞那种“看不见摸不着”但却无处不在的软文营销在起作用。今天咱们就掰开揉碎了聊聊,海底捞是怎么把软文玩出花的。


一、软文?海底捞也需要打广告吗?

这个问题问得好。表面上,海底捞好像从不做传统广告,电视上基本见不到它的身影。但恰恰相反,它的广告无处不在,只是换了一种更高级、更隐蔽的形式——用户自发产生的内容(UGC),成了它最强大的软文素材库。

想想看,我们普通消费者在社交媒体上分享的每一次体验,无论是夸赞还是甚至是一些善意的“吐槽”(比如“海底捞小哥太热情了,我有点招架不住”),这些内容都自带真实感,比品牌自己王婆卖瓜要可信一百倍。海底捞的聪明之处在于,它主动创造了一个极易被分享的消费场景

  • 极致服务本身就是“话题发动机”:过生日的尴尬又欢乐的庆祝仪式、一个人吃饭对面放个玩偶熊、免费的美甲擦鞋……这些服务本身的设计,就极具话题性和传播点。它们不是为了服务而服务,更像是为了“被讨论、被传播”而精心设计的。
  • 降低用户的分享门槛:场景有趣、有料,用户随手一拍就是一段小视频或几张图片,几乎不需要任何剪辑技巧,天然适合社交媒体传播。

所以,海底捞不是不打广告,它是让成千上万的顾客,心甘情愿地、免费地替它创作了海量的、最真实的“软文”。这招实在是高。


二、海底捞软文营销的核心武器是什么?

如果非要找出几个核心武器,我觉得下面这几个是关键。它们环环相扣,共同构成了海底捞的营销护城河。

1. 极致服务:软文的“活水源头” 这是最根本的一点。如果服务本身稀烂,再怎么营销也是空中楼阁。海底捞的服务已经超越了“满意”,达到了“创造惊喜和记忆点”的层面。这种超预期的体验,是用户产生分享欲望的最原始、最强烈的动力。服务本身,就是最具说服力的软文内容。

2. 鼓励员工成为“创意节点” 这个点挺有意思的。海底捞给一线员工相当大的自主权,允许他们根据实际情况为顾客创造“个性化惊喜”。比如,给长发女士一根皮筋,给戴眼镜的顾客一块眼镜布,这些细节被员工主动发现并满足,往往能瞬间打动顾客。员工不再是机械的执行者,而是有温度的、生产“软文素材”的创意源。虽然话说回来,这种高度依赖人的模式对管理是巨大的挑战,但海底捞似乎做得还不错。

3. 巧妙利用社交媒体杠杆 海底捞非常懂得借力打力。它敏锐地捕捉到抖音、小红书等平台的传播特性,甚至可以说是“迎合”了这些平台的玩法。 * 制造“网红暗号”:比如一段时间流行的“海底捞番茄牛肉饭”、“海鲜粥”,这些吃法并非官方菜单,但通过社交平台发酵,成了粉丝间的暗号。顾客去“解锁”暗号的过程,本身就充满了参与感和分享欲。 * 主动参与话题:官方账号会积极互动,点赞、评论用户的有趣内容,甚至将用户的创意吃法“官方认证”,这极大地鼓励了用户的创作热情。


三、海底捞的软文营销,有没有翻过车?

世上没有完美的营销。海底捞这套打法,也暗藏风险。最大的风险就在于,当用户的期望值被吊得过高时,任何一点小小的瑕疵都可能被放大

比如,如果某家分店的服务水平不达标,顾客抱着极高的期待而来,却只得到“普通好”的服务,失望感会更强,可能就会产生负面评价。而且,这种以“人的服务”为核心的营销,非常依赖每个门店、每个员工状态的稳定性,这个管理难度,说实话,具体是怎么做到全国上下相对统一的,我也不敢说完全搞懂了,这里面肯定有非常复杂的培训和激励机制。

另外,过度营销“网红吃法”也曾带来争议,比如是否浪费食材、是否影响了其他顾客的体验等。这说明,软文营销的火候需要掌握得恰到好处,过度了就容易“烧糊”。


四、我们能从海底捞案例里学到什么?

海底捞的案例或许暗示,在新的市场环境下,硬邦邦的广告效果正在减弱,而“软”的、融入用户体验的营销才是王道。总结一下,给我们这些旁观者的启示大概是:

  • 产品/服务是1,营销是后面的0。没有极致的服务体验这个“1”,再花哨的软文也是白搭。
  • 学会把用户变成你的“代言人”。创造让他们愿意分享的理由和便利,用户的自发分享比品牌费尽心思的文案有效得多。
  • 营销要“真”。海底捞的软文之所以成功,是因为它源于真实的、可感知的体验。虚构的故事很难经得起推敲。
  • 拥抱社交媒体,甚至要“下场”一起玩。和用户玩在一起,而不是高高在上地教育用户。

总之,海底捞的软文营销,早已不是传统意义上写一篇文章夸夸自己那么简单了。它是一套以极致体验为基础、以员工赋能为核心、以社交媒体为杠杆的、系统化的用户沟通和品牌建设策略。它让我们看到,最好的营销,或许就是让用户感觉不到“被营销”,而是在享受一场值得回味和诉说的美好体验。

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